在中原大(dà )地的烟火气里，藏着最勾魂(hún )的(de ) “老(lǎo )家(jiā )的味道”。这味道是清晨(chén )街头蒸(zhēng )腾的胡辣汤(😊)，麻辣鲜香(xiāng )(🌹)中裹着麦(🥋)香(🤷)浓郁(🌪)的(💅)面筋；是午(🐩)后巷尾飘来(lái )的烩面香(xiāng )，宽面(🔍)在(zài )骨汤里翻涌，撒(sā )上(shàng )(🥤)翠绿(lǜ )香(xiāng )(♌)菜便成了(le )老少咸(xián )宜(🚲)的温暖慰藉(🌱)；更(🐖)是(🆙)夜幕降(💣)临时，小笼包掀(xiān )开笼屉的刹那，薄如蝉翼的面(miàn )皮兜住(⏺)汤汁(zhī )，咬(🤼)开时(📬)溢出的(de )不仅是(🚤)鲜(🚩)香(xiāng )，更(gèng )是豫人对(⏺)故(🧥)土的眷(🈳)恋(🐈)。河南美食(🙋)以五(Ⓜ)谷杂粮(liáng )为(wéi )基，用(yòng )黄河水的温(🤯)润、黄土地的(de )慷慨，孕(👂)育出(chū )烩面(miàn )的筋道(dào )、烧饼(🏚)的酥(🈶)脆、糖糕的甜蜜。灶台(💱)前，祖母(mǔ )总爱往铁锅(guō )里添一(yī )把自(🏌)家(🏁)种的豆角，说 “粗茶淡(dàn )饭养人(rén )”；饭桌上(💃)，父亲会(huì )夹(jiá )起一块扣肉，笑谈 “日子要(🐩)像这五花肉，有肥有瘦(🍀)才实在”—— 每(♈)一道(🏄)菜都(dōu )是(🎄)豫人性格的注脚，朴实里(🥐)藏着对(duì )生(shēng )活的(de )热忱，烟火气中蕴含(hán )着家族的(📓)温情(🈴)。
